Megmi Farm Vegan Baker

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今天,我們很自豪我們的長期用戶,Megmi Farm Vegan Baker,株式会社恵実ファーム。

Megmi Farm Vegan Baker是在熊本,這是日本九州島的城市素食主義者麵包店。他們的重點是使用當地的當地生產商生產的本地食材製作“普通麵包”。 “普通麵包"是日本麵包,有時也稱為“北海道牛奶麵包”!

Bon Appetit 雜誌在這裡寫有關"普通麵包”的文章.

Fillet幫助Megmi Farm Vegan Baker來計算他們的生產成本每一天。

非常感謝您對Megmi Farm Vegan Baker的所有者,經營者,小林先生,與我們做這個採訪!

關於Megmi Farm Vegan Baker

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####1.請告訴我們你是如何開始你的業務。

在2003年,我開始溫室農業,種西紅柿等。此外,我開始長出白色韭菜和洋蔥等戶外活動。

然而,我其他的公司我擁有的,因為熊震在2016年有一半的溫室工作空間的被打破封閉,並花了整整一年清理和重建。

當時,我正在開發使用我們的麵包店烤箱各種農產品。

它採取了一些試驗和錯誤,但我終於能來生產我們使用來自當地食材的麵包產品 - 這使我到今天。

2.你為什麼決定有一個素食主義者食品企業和做麵包“不使用動物材料”?

起初,我用牛奶和黃油從麻生太郎,這是著名的奶牛養殖的麵包。然而,成本高。

此外,儘管麻生是一個村,它在本地區麵包店的數量最多。

我不得不盡量與別人不同,所以我開始使用蔬菜:黃豆粉鍋(烤黃豆粉的麵包),安鍋(豆沙麵包)和戈馬鍋(芝麻麵包)。

目前,我們專注於我們的普通麵包,因為客戶不斷地來為它回來了!

這似乎是最基本的麵包,但它是我們的熱銷產品。我們普通麵包是由全麥麵粉,裡面有很多膳食纖維,或其他本地麵粉製成。

🌾 Shoku-pan

3.誰是你的主要客戶是誰?

來自醫院的患者和來自路邊車站的客戶。

編者按:🗾 路邊車站超過1000路邊休息區,位於日本各地的網絡。你可以沿著國道找到它們。它們將為您提供道路行駛時,如免費停車場和廁所的支持。他們也有食品市場和餐廳,提供當地美食和紀念品

4.為什麼你專注於銷售只在網上?您是否計劃建立一個實體店?

我從來沒有零售商店。我從在路邊車站出售產品開始,然後在當地醫院的一家小商店裡出售產品。

我開始從誰也無法訪問我的店醫院的病人大量的電話訂單。所以,我打開一個在線商店!

當地食材,當地供應商

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5.如何做的農活?你成長和使用自己的成分?

在我成長的小麥和蔬菜,我用它們來我曾經擁有的其他公司。但現在,我對農業越來越專注於工作,使用當地食材製作麵包。

6.你如何選擇適合您的配料供應商?你如何從源(本地)供應商的成分?

我買我的麵粉從誰長本地小麥當地小麥供應商。我購買從附近的雜貨店或網上的其他成分。

日常運營及未來計劃

🌾 Multigrain breads

7.什麼是你的工作最困難的部分?

我不能休息一天。

8.什麼是你的工作中最快樂的一部分嗎?

自從我從大地震遭遇,當什麼也沒有發生,一切都非常正常和普通的,我感到高興。

9.什麼是經營業務的一些日常挑戰是什麼?

我確定與維持現狀,但我想自動化更多的東西,所以我可以休息一天。

10.什麼是你在未來的計劃或目標?

有些客戶參觀我們的工廠,所以我想提出一個零售商店,它可以處理他們的訂單去。我倒是也想僱傭更多,這樣有可能擴大經營規模。

如何Megmi Farm Vegan Baker使用Fillet

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11.什麼是你最喜歡的Fillet功能,為什麼?

當我開發的產品的成本計算是非常有用的。當我輸入我的配料價格,應用會自動計算我的生產成本。

而總體來看,產量的功能是非常有用的。

12.哪些Fillet功能,你經常使用的,為什麼?

我每天都在使用產量特徵。因為它計算一天的成本生產的這是非常有用的。

13.如何已經Fillet提高您的業務運營?

我還沒有使用所有的功能上的應用程序呢!

這就是說,我跟其他工作人員,幫助我們穩定我們的產品質量分享我的食譜

Fillet,我們有必要。我們將嘗試使用所有的功能!謝謝!

✉️ Megmi Farm 聯繫信息

感謝您的持續支持,Megmi Farm Vegan Baker和小林先生!


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