Megmi Farm Vegan Baker

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今天,我们很自豪我们的长期用户,Megmi Farm Vegan Baker,株式会社恵実ファーム。

Megmi Farm Vegan Baker是在熊本,这是日本九州岛的城市素食主义者面包店。他们的重点是使用当地的当地生产商生产的本地食材制作“普通面包”。“普通面包"是日本面包,有时也称为“北海道牛奶面包”!

Bon Appetit 杂志在这里写有关"普通面包”的文章.

Fillet帮助Megmi Farm Vegan Baker来计算他们的生产成本每一天。

非常感谢您对Megmi Farm Vegan Baker的所有者,经营者,小林先生,与我们做这个采访!

关于Megmi Farm Vegan Baker

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1.请告诉我们你是如何开始你的业务。

在2003年,我开始温室农业,种西红柿等。此外,我开始长出白色韭菜和洋葱等户外活动。

然而,我其他的公司我拥有的,因为熊震在2016年有一半的温室工作空间的被打破封闭,并花了整整一年清理和重建。

当时,我正在开发使用我们的面包店烤箱各种农产品。

它采取了一些试验和错误,但我终于能来生产我们使用来自当地食材的面包产品 - 这使我到今天。

2.你为什么决定有一个素食主义者食品企业和做面包“不使用动物材料”?

起初,我用牛奶和黄油从麻生太郎,这是著名的奶牛养殖的面包。然而,成本高。

此外,尽管麻生是一个村,它在本地区面包店的数量最多。

我不得不尽量与别人不同,所以我开始使用蔬菜:黄豆粉锅(烤黄豆粉的面包),安锅(豆沙面包)和戈马锅(芝麻面包)。

目前,我们专注于我们的普通面包,因为客户不断地来为它回来了!

这似乎是最基本的面包,但它是我们的热销产品。我们普通面包是由全麦面粉,里面有很多膳食纤维,或其他本地面粉制成。

🌾 Shoku-pan

3.谁是你的主要客户是谁?

来自医院的患者和来自路边车站的客户。

编者按:🗾 路边车站超过1000路边休息区,位于日本各地的网络。你可以沿着国道找到它们。它们将为您提供道路行驶时,如免费停车场和厕所的支持。他们也有食品市场和餐厅,提供当地美食和纪念品

4.为什么你专注于销售只在网上?您是否计划建立一个实体店?

我从来没有零售商店。我从在路边车站出售产品开始,然后在当地医院的一家小商店里出售产品。

我开始从谁也无法访问我的店医院的病人大量的电话订单。所以,我打开一个在线商店!

当地食材,当地供应商

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5.如何做的农活?你成长和使用自己的成分?

在我成长的小麦和蔬菜,我用它们来我曾经拥有的其他公司。但现在,我对农业越来越专注于工作,使用当地食材制作面包。

6.你如何选择适合您的配料供应商?你如何从源(本地)供应商的成分?

我买我的面粉从谁长本地小麦当地小麦供应商。我购买从附近的杂货店或网上的其他成分。

日常运营及未来计划

🌾 Multigrain breads

7.什么是你的工作最困难的部分?

我不能休息一天。

8.什么是你的工作中最快乐的一部分吗?

自从我从大地震遭遇,当什么也没有发生,一切都非常正常和普通的,我感到高兴。

9.什么是经营业务的一些日常挑战是什么?

我确定与维持现状,但我想自动化更多的东西,所以我可以休息一天。

10.什么是你在未来的计划或目标?

有些客户参观我们的工厂,所以我想提出一个零售商店,它可以处理他们的订单去。我倒是也想雇佣更多,这样有可能扩大经营规模。

如何Megmi Farm Vegan Baker使用Fillet

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11.什么是你最喜欢的Fillet功能,为什么?

当我开发的产品的成本计算是非常有用的。当我输入我的配料价格,应用会自动计算我的生产成本。

而总体来看,产量的功能是非常有用的。

12.哪些Fillet功能,你经常使用的,为什么?

我每天都在使用产量特征。因为它计算一天的成本生产的这是非常有用的。

13.如何已经Fillet提高您的业务运营?

我还没有使用所有的功能上的应用程序呢!

这就是说,我跟其他工作人员,帮助我们稳定我们的产品质量分享我的食谱

Fillet,我们有必要。我们将尝试使用所有的功能!谢谢!

✉️ Megmi Farm 联系信息

感谢您持续支持,Megmi Farm Vegan Baker和小林先生!


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