ABOUT US

ABOUT US

ABOUT US是一家冰淇淋公司在印度尼西亚。他们创造的旅游回忆和地区食材启发独特的风味。

Fillet帮助ABOUT US来计算成本和利润,并迅速开发出新产品。 Fillet的自动计算,帮助他们节省时间和精力。

非常感谢ABOUT US及其创始人,杉山先生,与我们做这个采访!

关于ABOUT US

1. 请告诉我们,是什么让你在印尼开始自己的事业?

ABOUT US gelato 1 - Casanova

我曾经是时装周期间,我曾在时装界,而在法国学习现代艺术摄影助理。我的妻子和我在巴黎会见,而她在巴黎世家制衣工作。 因为我的妻子是印尼,我们考虑在印尼有趣企业我们。

我们认为,说明适度的服装企业或其他创造性活动。但是,我们认为这将是太冒险了我们,因为艺术和时装设计师并没有在印尼尚未开发。因此,我们决定做冰淇淋,吸引谁爱时尚和艺术的人,以及构建一个市场基础。 当时,有冰淇淋店在印尼,但冰淇淋店是罕见的。 此外,全球社交网络工具,如Instagram的和Facebook被广泛的应用在印度尼西亚。 此外,印尼夏季天气一年四季,它有很多年轻人在20多岁和30岁的。这么干脆,我们看到了快速增长有很大的潜力。

ABOUT US gelato 2 - Coffee

至于我自己,抽象艺术的爱好者,我看到了一个机会,通过丰富多彩的冰淇淋,以营造出别样的抽象表达。 我想尝试的表达通过甜点更概念性的方法,使用新的当代共享内容。 就像衣服和香水可以改变一时的情绪,冰淇淋也能。毕竟,谁不喜欢冰淇淋?

我们决定在此之后,我去了意大利,并学会了如何制作冰淇淋。然后,我开始在印尼一个冰淇淋店 - 我的第一个项目。

ABOUT US gelato 3 - Caramel

2. 您的冰淇淋都是非常独特的,我们看不到那种冰淇淋在其他商店:你如何开发新的菜单吗?你在哪里找到灵感?

我主要是启发我的回忆,回忆和传播过去。

我的冰淇淋常常基础上开发类似的渴望,“我要吃非常丰富的巧克力和甜的东西!”或者‘我想吃芝士蛋糕,我对西班牙的街头!’或者“我要喝水来自墨西哥的柑橘类果汁了!”。

这是所有关于经验。

ABOUT US gelato 4 - Mocha

3. 多久带你开发一个新的产品?

我第一次的想法,然后我找到的成分,这可能需要长达3周左右。如果我们已经拥有的成分,那么我们就可以在开发它大约2天,在最早的。

ABOUT US gelato 5 - Dolce

4. 你提到你不使用任何人工添加剂,如防腐剂,香料和色素为您的冰淇淋 - 这是为什么?

有许多着色添加剂不会危害你的身体。但通常他们就是不好听。我只是想做到安全,美味的冰淇淋与体贴和关怀。

ABOUT US gelato 6 - Pistachio

5. 你有什么要特别注意使你的冰淇淋时?

我想计算的水分和糖分含量的多少是非常重要的。

每个成分具有不同的含水量,含糖量和脂肪含量。因此,为了使一个规范,平滑的冰淇淋,我用不同种类的糖和公式计算的比例。"

ABOUT US gelato 7 - Mint

6. 你的哪个菜单项,你会推荐最?

我不断开发新产品,所以每次我们的菜单上有一个新的项目,我建议一个!

我们的主食菜单项,我个人比较喜欢使用从宇治,京都抹茶我为了我们的高级抹茶冰淇淋。我也建议我们的黑巧克力冰淇淋,其使用大量的可可和法国最好的巧克力制造。

ABOUT US gelato 8 - Matcha

日常运营和未来的目标

7. 您选择非常小心您的成分 - 你如何选择供应商的成分?

首先,在规划阶段,我决定我需要什么成分。然后我去找供应商。我总是品尝测试的成分,看看他们是质量,我们可以相信,每一次的。在此之后,我一定要买到几种成分,并通通进行比较。

ABOUT US gelato 9 - Berries

8. 什么是你每天的日程是怎样的?

我睡了一晚约6小时,和我花费约在早上决策,规划6小时,管理我们的冰淇淋。休息之后,我花5小时左右做营销工作,拍摄,剪辑及前等我回家。

ABOUT US gelato 10 - Spices

9. 什么是你的工作最困难的部分?

人力资源开发是非常困难的,因为不同的国家有不同的文化。

10. 什么是你的工作中最快乐的一部分吗?

我是最幸福的,当我们的客户只需与我们创建的冰淇淋快乐。

11. 什么是经营业务的一些日常挑战是什么?

提高工作效率和生产效率,降低成本,同时提高质量和服务。

也在规划新项目,并张贴在Instagram的让更多的客户了解我们的冰淇淋。

ABOUT US gelato 11 - Timu

12. 什么是你的计划和未来的目标?

我想通过把精力投入到人力资源的开发,使我们可以更自动化我们的工作,以增加我们的产能。

我们也将扩大我们的业务在新的领域,如自动售货机卖冰淇淋,使我们能够满足更多的客户。

我们还在开发合作项目,使我们可以从很多不同的角度吸引顾客。

最后,我们希望我们的品牌分支出来的服装企业,以及咖啡馆(有照片的书,艺术家书籍等)。

我不为我们的目标,任何限制。

如何ABOUT US使用Fillet

ABOUT US

13. 什么是你最喜欢的Fillet功能,为什么?

我非常深刻的印象成本和利润的自动计算

我以前做用Excel做计算,每一次。

我一直在等待这样的很长一段时间的应用程序。

14. 哪些Fillet功能,你使用最多,为什么呢?

我每天用食谱,而我们所做的制作冰淇淋。

我们每次购买配料的时候,我尝试进入原料放入应用。

ABOUT US gelato 12 - Bacio

15. 如何已经Fillet提高您的业务运营?

由于自动成本核算体系,产品开发速度已成为快得多。 我们可以很容易地比较和检查每个菜单项的费用,并将其链接到销售。 我们现在可以看到的菜单项进行最好的。所以,非常感谢你!


非常感谢ABOUT US及其创始人,杉山先生,与我们做这个采访!


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